Za a iya amfani da batter da aikin biredin don rufe nama da kayayyakin da ba nama ba.

A wannan tsari, ana amfani da sinadarin bushewa da / ko sinadaran rigar a saman rigar kayan nama na yau da kullun ko warke (ƙamshi). Daidaita madaidaicin ƙalubale ne ga mai sarrafawa saboda ya dogara da ƙyallen fata (fata, bawo na fata), yanayin zafi (wani ɓangare na daskarewa, mai narkewa), danshi mai laushi (rabin bushe ko rigar bayan an gama shi)

Gabaɗaya, akwai dalilai da yawa waɗanda suke shafar aikin shafawa, wanda ya faro daga farfajiyar farfajiyar nama (alal misali, akan fata, furewa, wani ɓangaren daskararre) zuwa danko na batter da yanayin zafinsa, ƙamshin crumb da zafin jiki mai soyawa. .

Cinya mara cin nama mara tsari na iya haɗawa da aikin sake rufi.

Misali:

1. Yin sutura tare da huɗu ta hanyar maƙallin drum
2.Coating da Batter
3.Coating da hudu
4.Coating da batter sake
5.Shafawa da hudu ko marmashi

Gabaɗaya kayan aikin yana farawa ne da ƙirƙirar (alal misali, cubes) don cimma nauyin da ake buƙata da sifa, ko kuma sanya dukkanin ƙwayar tsoka (ƙashi ko ƙashin cinya kaza) ta cimma kewayon nauyin da ake buƙata. Na gaba ya riga yashi-ƙura, numfashi, gurasa da soyawa.